現金で救える命がある

※ラベルは予告無く変更となる場合があります。

Black Estate Home Chardonnay[2016]BLACK Estate 　 品種： 白/シャルドネ 　 容量： 750ml産地：ニュージーランド/カンタベリー/カンタベリーワイパラの斜面にある畑で栽培されたシャルドネを手摘み。

全房のまま圧搾し、500Lと225Lのフレンチオーク樽で発酵。

培養された選抜酵母ではなく、畑に自生していた酵母による自然発酵である。

新樽率は18％。

マロラクティック発酵は100%行い、12ヶ月間樽熟成。

フルボディのシャルドネだが、石灰質土壌のおかげでピュアなミネラルがタイト感をもたらしている。

ピーチや洋梨のアロマ。

ほどよくナッティなニュアンス。

アフターは長い。